鸡

　　淮北乡下养殖最普遍的就数鸡，只要没啥特殊情况，或多或少，几乎家家都养。一到春天，麦芒时节，挑挑子卖小鸡的走村串乡，拖着长腔，喊：“小--鸡哩--，卖--小—鸡--嘿”，象民歌，特有韵味。家家户户，少的地方三十五十，住在村头地方大的多的百来八十，都买。鸡崽圈在箩筐里，底下铺上柔软的麦芥草，要用细米，比如谷子喂十来八天，大点了就放开在院里找虫吃，让它自己觅食，晚上上圈前还要喂一些食物。小鸡易受伤害，狗咬，黄猫吃，落东西砸，成活率不高。一般到八月十五前后，小鸡斤把重能吃的时候，已所剩不多了。“公鸡卖钱，母鸡下蛋”，家里来了客人，或逢年过节，或手头缺零花钱，先处理的就是公鸡。所以淮北的鸡蛋产量很高。学校里老师说学生不识数，喜欢拿小鸡的颜色来讽刺，说：“黑的，黄的，花的，绿的……”

　　鸡容易得一种瘟病，秋后成圈成圈的死，在多年来兽医也没有解决好，现在采取科学孵化，多用孵暖器，鸡崽多圈养，品种以肉鸡为多。

　　鸭、鹅

　　鸭、鹅属于水产，过去淮北水面小，只有住在河边的才有条件饲养，而且很麻烦，早晨放出去，傍晚还要往回赶，容易丢。鸭、鹅也是春天购苗，个大，比鸡贵，一般不多养，十个八个就不少了。当地 不说“鸭（压）蛋”，而说“青皮”，意思是避开鸭（压）的谐音。由于采煤，近些年淮北塌陷水面多，养鸭、鹅普遍，还涌现很多水产专业户。

　　鱼

　　淮北地区干旱，除大面积的死水塘和煤矿塌陷区搞规模养鱼外，基本都是自生的野鱼。最多的是小鱼，长不大，细长条，噘着嘴，在水上飘，出水就死，寿命不长，存量低。当地有句形容人不劳而食的谚语叫“清水蚕子不倒猛——吃浮食”。再就是槽鱼，南方叫鲫鱼，也很多，生命力极旺盛，在极浑浊的泥水里也能生存，到处沟河都有。再就是鲤鱼，鲜红的尾巴，一般地能长几斤重，是此地婚嫁时必用的吉祥礼鱼。人们好用“鲤鱼跳龙门”来形容一个人的发达。此外还有火头，又称黑鱼，在深水活动；鲇鱼，肉质光滑细密，不多；甲鱼，俗称老鳖、乌龟、王八；有一种，身上有很硬的刺，体型不大，一二十公分长的多；以及小鱼、马虾、田螺、小黄鱼等等。

　　建国后，随着对外交流的扩大，各地开发的新鱼塘，不断从外地引进新鱼苗，主要是家鱼、草鱼，以食草为主。个头大，长得快，食料组的一年就长几斤重。

　　牲口（牛、驴、马、骡子）

　　以前，黄牛是农民的一宝，耕地、拉车，死了还能剥了吃。有俗语云“人生三宝—丑老婆、黄牛、破棉袄。”

　　猪、羊

　　猪、羊是纯粹的家畜，养了卖钱。过去，淮北农村几乎家家饲养猪、羊。猪差不多一年养成，百来斤重，两年二三百斤，算大猪了。猪肉是最大众、最普及的荤菜。猪吃饲料，以喂粮食为主，夏天也吃些草。羊纯粹吃草，有放养和圈养两种。羊除了食肉外，还可以产羊毛，是制衣的好原料。羊的繁殖力很强，差不多的人家都是通过繁殖增加数量。一窝产两头三头的多。

　　现在，到处都办起了养猪场，新的饲料品种也不断出现，实现了规模化养殖。家庭养猪羊开始萎缩。

　　狗

　　狗是人类的朋友。淮北人养狗主要是养个伴，看个家，生人来时“汪汪”几声。狗与主人建立了深厚的感情，俗语说“打狗看主人”，讲的都是狗与人的关系。现在，狗满为患，养宠物狗渐成风气。

　　虫蚁

　　虫蚁是玩物的总称。把个鹌鹑、架个鹰、喂个金丝雀都属此类。

　　现在当成吃食，慢慢地没人养了，嫌脏。

　　养兔子，卖兔毛。老鸪、凹子、链木嘎子、花鹊子、斑鸠、野鸡。鹌鹑，斗架。

　　麻鹅冷、角鹅冷、鹌鹑、画眉、黄雀、青丝、老雀，架鹰，主要用于观赏。